Апрель

ЮЖНАЯ АМЕРИКА

Fiesta de la Vendimia (Мендоса, Аргентина)

Как и приличествует винной столице Аргентины, Мендоса проводит крупнейший и самый зрелищный в стране фестиваль сбора винограда, куда съезжаются десятки тысяч людей.

Hanshi (Сямынь, Китай)

Этот праздник насчитывает уже две с половиной тысячи лет — раз в год очаг гасят и позволяют ему отдохнуть, а после разводят в нем огонь с дровами нового сезона. В это время лакомятся холодными яствами: рисовой кашей, маринованными овощами, рыбной пастой, побегами бамбука, тофу, пирогами с финиками и ферментированными яйцами.

World Gourmet Summit (Сингапур)

В апреле всемирно известные повара собираются в Сингапуре, чтобы поделиться своими секретами с гурмэ-энтузиастами. Среди мероприятий — кулинарные мастер-классы, обеды в тесном кругу «За столом с шефом», образовательные дегустации и практические семинары.

СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА

World Grits Festival (Южная Каролина, США)

25 лет назад в Сент-Джордже узнали, что город является самым крупным в мире потребителем гритс, блюда из кукурузы грубого помола, и с тех пор здесь отмечают это событие. Десятки тысяч людей присоединяются к веселью и играм — это и ворошение кукурузных початков, и валяние в чанах с липкой кашей, и участие в соревнованиях «кто больше съест».

Oistins Fish Festival (Барбадос)

На прекрасном Барбадосе относятся с уважением к своим рыбакам, и этим проводящимся на Пасху праздником чествуют великолепные дары его вод.

Le Pince d’Or (Гран-Ривьер, Мартиника)

Каждую Пасху в крошечной рыбацкой деревушке Гран-Ривьер проводится конкурс Pince d’Or («Золотые клешни»), в котором органично сплелись французская и карибская кухня. Цель Pince d’Or — определить повара, готовящего лучшее магугу, наваристое крабовое рагу, приправленное лаймом, корицей, чили и чесноком.

ЕВРОПА

Eel Day (Эли, Великобритания)

Элли-угорь возглавляет колоритную процессию, шествующую от построенного в VII в. кафедрального собора до Юбилейных садов, где все участвуют в дегустации угря, распитии пива, жарке кабана и средневековом празднестве.

Fiestas del Bollo (Авилес, Испания)

В понедельник Светлой седмицы исторический центр Авилеса заполняется украшенными передвижными платформами и множеством ярко одетых горожан и исполнителей народных танцев. На этом общем празднике ряды столов на сотни персон уставлены аппетитными астурийскими блюдами.

Fкte de la Coquille (Кот д’Армор, Франция)

Этот праздник гребешков проходит поочередно в трех старинных рыбацких портах на Кот д’Армор. Около 80 тысяч любителей морепродуктов прибывают сюда, чтобы посмотреть, как с лодок выгружают дневной улов, понаблюдать за ходом аукционов на набережной и попробовать под звуки кельтской музыки знаменитые бретонские кокиль Сен-Жак.

БЛИЖНИЙ ВОСТОК И АФРИКА

Ikeji (Арондизугу, Нигерия)

Икеджи — не просто фестиваль ямса, это насчитывающее уже сотни лет выражение преклонения перед племенной культурой Аро. Пока гости отдают должное великолепным угощениям, среди них пляшут боги в масках, изгоняя злых духов под исступленные ритмы традиционных барабанов, колокольчиков и флейт.

Prince Albert Olive Festival (ЮАР)

Огненные шоу, народная музыка, веселые забеги, созерцание звезд, прогулки с призраками и даже соревнование по плеванию косточек делают этот праздник в горах Швартберг в Западно-Капской провинции на краю Большого Карру по-настоящему семейным.

Комментарии закрыты