Где покушать роти на Тринидаде

Сипария-Эрин-роуд (Siparia-Erin Road)

Чтобы полакомиться самыми разными вкуснейшими роти, отправляйтесь на Сипария-Эрин-роуд в Дебе (Порт-оф-Спейн), где находится огромная индийская община. Можно выбрать холодные, уже свернутые роти или свежеприготовленные теплые лепешки, на которые выкладывают солидные порции начинки, а к ним — ложечку пикантного соуса. Оторвите просто пальцами слоистую и маслянистую роти и насладитесь перченой фасолью, сладкими помидорами, тушеными байган (баклажанами) и слегка приправленным бхаджи из шпината.

Также в Порт-оф-Спейне

Другие замечательные роти можно найти в районе Пенал (Penal): на Мейн-стрит (Main Street) в принадлежащих индийцам придорожных ларьках продают засахаренные лакомства, острые и пряные закуски и сладости. Поддайтесь ароматным соблазнам множества восхитительных блюд, таких как жареные картофельные пирожки, фолури (жареные шарики из гороховой муки, подаваемые с чатни), барфи (кокосовая помадка), гулабджамум (молочные пончики в сладком сиропе) и стопки роти.

Также на Тринидаде

D’Roti Hut на Истерн-Мейн-роуд (Eastern Main Road) (Сангре-Гранде, северо-восток Тринидада) — неброское заведение быстрого питания. В меню вы найдете с полдюжины вкуснейших вариаций на тему уличной еды. Здешний персонал использует местный жаргон, когда речь заходит о роти, и если вы покупаете «роти», это значит, что вы получите блюдо из карри из овощей, чечевицы или мяса, завернутого как буррито в масляную, приготовленную на сковороде лепешку, если только вы не заказали «бас-ап-шот» — в этом случае мясо или овощи подаются отдельно. D’Roti Hut заслуживает доверия, и все это знают.

Вокруг света

Высококвалифицированные члены коллектива поваров, готовящих роти, в Rati Ноира, расположенного на Клэпэм-Хай-стрит (Clapham High Street) на юге Лондона, родом из огромной индо-тринидадской общины Пенал-Дебе. Также в Лондоне вы не пройдете мимо Trinidad Roti Shop на Николл-роуд (Nicol I Road) в Харлесдене, поскольку на нем красуется флаг Тринидада размером с семейный автомобиль. В этой замечательной красно-белой забегаловке часто не протолкнуться. Выберите начинки из картофельного карри и острых соусов из меню сладких и несладких роти.

Комментарии закрыты