Лучшие места, где можно попробовать блюда кухни Нью-Мексико

The Shed

The Shed — это одна из лучших в Санта-Фе кухонь Нью-Мексико. Меню ресторана включает проверенные временем блюда: энчилады с курицей и зеленым перцем с дымком и энчилады с красным чили, увенчанные жареным яйцом, весьма популярные среди местных жителей. Все чили, используемые в The Shed, выращивают по заказу на местных фермах и ежедневно мелют на собственной мельнице, благодаря чему их еда — одна из самых свежих и вкусных в округе. Она также очень острая. Традиционные основные блюда подают с тортильями из голубой кукурузы или иногда с посоле (рагу с дробленой кукурузой), калабачитас (блюдо из тыквы) и пестрой фасолью. Рекомендуется заказывать столик заранее.

Также в Санта-Фе

La Choza -младший брат The Shed, расположенная рядом с парком Рейлярд (Railyard Park). Посетителей здесь поменьше, но еда так же хороша. Maria’s New Mexican Kitchen известен своей «Маргаритой», но и меню заслуживает похвалы; фирменное блюдо — нарне адовада (маринованная свинина). Tomasita’s — еще одно заведение, где хорошо готовят чили рейенос.

Также в Нью-Мексико

Цены на еду в Нью-Мексико колеблются от низких до умеренных, хотя чаще достойные блюда можно найти в более дорогих ресторанах юго-восточной кухни вроде Doc Martin’s в исторической Taos Inn, Taoc. Orlando’s New Mexican Cafe, также расположенное в Таосе, предлагает отменную еду и щедрые порции. В Альбукерке отправляйтесь в Church Street Cafe в Старом городе.

Вокруг света

Редко где удастся найти настоящую кухню Нью-Мексико, кроме как в самом Нью-Мексико, однако в Денвере (Колорадо) можно посетить ресторан Little Anita’s. Будучи в Сиэттле, наведайтесь в Santa Fe Cafe за такое из голубой кукурузы и чили, которые привозят из Хэтча (Нью-Мексико).

Комментарии закрыты