Рецепты

Мясо в соусе терияки с овощами

От

03.10.2025

Соус терияки используют в кулинарии для придания блюду особого вкуса и аромата. А запекание в горшочках — один из способов приготовления блюда. Толстые стенки глиняной посуды медленно и равномерно нагреваются, поэтому мясо не варится, а медленно томится.

Ингредиенты для «Мясо в соусе терияки с овощами»:

Индейка (филе бедра или курица) — 300 г
Соус-маринад (терияки) — 3 ст. л.
Картофель — 1 кг
Лук репчатый (небольшие) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 4 ст. л.
Приправа (лавровый лист входит в приправу) — 2 ч. л.
Кетчуп (или томатная паста — 1 ст.л.+ щепотка сахара) — 2 ст. л.
Сметана (20%) — 2 ст. л.
Сыр полутвердый (тертый на крупной терке) — 4 ст. л.
Вода — 50 мл
Специи

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2687.1 ккал	белки 121.6 г	жиры 120.3 г	углеводы 270.9 г
Порции
ккал 671.8 ккал	белки 30.4 г	жиры 30.1 г	углеводы 67.7 г
100 г блюда
ккал 119.4 ккал	белки 5.4 г	жиры 5.3 г	углеводы 12 г

Рецепт «Мясо в соусе терияки с овощами»:

1. Подготовим продукты и 4 горшочка для запекания.
2. Нарезаем филе бедра индейки небольшими порционными кусочками.
3. Выкладываем мясо в миску и заливаем соусом терияки,…
4… оставляем мариноваться на 30 минут.
5. Подготовим овощи. Овощи очищаем от шкурки, шелухи, промываем…
6… и нарезаем. Лук — полукольцами, морковь — брусочками, картофель и кабачок — кубиками, чеснок мелко рубим. Выложите овощи в миску.
7. Добавьте маринованное мясо,…
8… подсолнечное масло, приправу и специи, перемешайте.
9. Разложите овощи с мясом по горшочкам.
10. Приготовим простейший соус. Смешиваем в миске сметану с кетчупом (или пастой) и вливаем воду. Всыпаем по вкусу специи и перемешиваем.
11. Разлейте соус по горшочкам. Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 180 С °С духовку на 60 минут или до готовности блюда.
12. Затем достаем горшочки из печи, пробуем, слегка перемешаем мясную смесь и посыпаем верх сыром. Возвращаем горшочки без крышек в печь, минут на 3-5 или до расплавления сыра.
Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!