Рецепты

Битый редис

От

27.05.2025

В интернете у блогеров заметила этот незамысловатый, но интересный рецепт. Делов всего на пару минут, а вот уже битому редису желательно дать промариноваться хотя бы ночку, за это время маринад его сочно пропитает и редис приобретет нежно- розовый оттенок с легким освежающим вкусом.

Ингредиенты для «Битый редис»:

Редис — 500 г
Чеснок — 2 зуб.
Уксус яблочный — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль (Соль и сахар сбалансировать на свой вкус) — 1,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Зелень (Укроп или петрушку)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 623.7 ккал	белки 10.6 г	жиры 41 г	углеводы 54.5 г
100 г блюда
ккал 94.5 ккал	белки 1.6 г	жиры 6.2 г	углеводы 8.3 г

Рецепт «Битый редис»:

Приготовить ингредиенты
Редиску поместить в полиэтиленовый пакет и молоточком или скалкой простукать ее, но не в дребезги, а до лёгкого расщепления.

Считайте, что полдело сделано.
В чашке смешать соль, сахар, растительное масло, яблочный уксус, можно добавить чуть-чуть воды и залить в пакет с редисом.

Убрать пакет в холодильник, желательно на подольше, хорошо на сутки, но если выдержка подведёт, можно продегустировать и через пару часов.
Салат хорош и тем, что к нему можно на свой вкус добавить любимые овощи, мой выбор выпал на свежий огурец.
Приятного аппетита!
Легко, свежо, вкусно!