Рецепты

Блины к завтраку, приготовленные на кипятке

От

11.05.2025

Этот рецепт ажурных блинов универсален, вы можете приготовить как сладкие, так и соленые блинчики для любых начинок. Главное — вливайте тесто на раскаленную сковороду, чтобы оно моментально схватывалось. Блины подавайте к столу со сметаной, вареньем и горячим напитком.

Ингредиенты для «Блины к завтраку, приготовленные на кипятке»:

Мука пшеничная / Мука — 290 г
Яйцо куриное — 3 шт
Кефир — 600 мл
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Вода (кипяток) — 200 мл
Масло растительное (в тесто + 2 ст.л. для жарки) — 3 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Сода — 1 ч. л.
Соль (б/г) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2307.7 ккал	белки 74.5 г	жиры 79.7 г	углеводы 321.5 г
Порции
ккал 164.8 ккал	белки 5.3 г	жиры 5.7 г	углеводы 23 г
100 г блюда
ккал 167.2 ккал	белки 5.4 г	жиры 5.8 г	углеводы 23.3 г

Рецепт «Блины к завтраку, приготовленные на кипятке»:

1. Подготовим продукты для теста.
2. В глубокую миску вбиваем яйца (3 шт) и всыпаем соль (1 ч. л.). Взбиваем венчиком.
3. Всыпаем сахар (2 ст. л.) и ванильный сахар (2 ч. л.), перемешиваем. Затем вливаем растительное масло (3 ст. л.).
4. Далее теплый кефир (600 мл) и перемешиваем.
5. Просеиваем в миску 1/2 часть муки. Всыпаем на муку соду (1 ч. л.) и вмешиваем в жидкую смесь.
6. Затем просеиваем остальную муку (1/2 часть) и замешиваем гладкое и однородное тесто.
7. Вливаем в миску кипяток и быстро перемешиваем тесто.
8. Разогреваем сковороду, смазав растительным маслом и вливаем тесто.
9. Жарим блины с двух сторон до румяности.
10. Выкладываем блины на блюдо "стопкой". и смазываем каждый блин сливочным маслом. Накрываем блины крышкой.
Удачной Вам выпечки!