Рецепты

Брауни с апельсином

От

26.11.2024

Традиционно брауни выпекают в прямоугольной форме и разрезают на квадраты, а подают со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого. Перед вами нежные и воздушные шоколадные пирожные с апельсиновым вкусом и лимонно-лаймовым мороженым. Часть брауни я выпекала по классическому принципу в большой форме, а часть порционно, в формочках для кексов. Выбирайте понравившийся вариант и попробуйте этот восхитительный десерт!

Ингредиенты для «Брауни с апельсином»:

Шоколад молочный / Шоколад (или темный) — 100 г
Масло сливочное — 75 г
Апельсин — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 175 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу
Какао-порошок (для посыпки) — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2208.4 ккал	белки 41.9 г	жиры 114.6 г	углеводы 254.4 г
Порции
ккал 184 ккал	белки 3.5 г	жиры 9.6 г	углеводы 21.2 г
100 г блюда
ккал 302.5 ккал	белки 5.7 г	жиры 15.7 г	углеводы 34.8 г

Рецепт «Брауни с апельсином»:

В кастрюльку выложите поломанный на кусочки шоколад, сливочное масло, сок и цедру апельсина.
Нагрейте, постоянно помешивая венчиком, до однородности. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры.
Яйца хорошо взбейте с сахаром до пышности, смешайте с шоколадной массой.
Добавьте муку с разрыхлителем и солью.
Аккуратно перемешайте лопаткой.
Выложите массу в форму (высота брауни не должна превышать 3 см). У меня форма 19х19 см.
Или разложите по формочкам. У меня еще две порции получилось.
Выпекайте пирожные при 170*С около 25 минут.
Немного остудите.
Нарежьте на 9-12 кусочков.
По желанию присыпьте какао или сахарной пудрой.
Или подавайте с цитрусовым мороженым*** дополнительно украсив цедрой апельсина и мятой.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Ммм… очень вкусно!