Рецепты

Бутерброды с яйцом и сельдью

От

29.12.2025

Порционные мини-бутерброды и канапе всегда очень красиво и эффектно смотрятся на праздничном застолье. Сегодня предлагаю приготовить очень простые, вкусные и нежнейшие бутербродики с яйцом и сельдью на чёрном хлебушке. Такая закуска, однозначно, будет пользоваться популярностью на вашем праздничном столе. Обязательно забирайте в копилочку, друзья. На этом сайте есть похожие рецепты с добавлением в яичную смесь сыра или маринованного огурчика, думаю, что и мой рецепт придеся многим по вкусу.

Ингредиенты для «Бутерброды с яйцом и сельдью»:

Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 3 шт
Майонез — 2 ст. л.
Багет (ржаной, небольшой) — 1 шт
Лук зеленый (4-5 перьев) — по вкусу
Пресервы (или 1 филе слабосоленой сельди) — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1933.6 ккал	белки 62.5 г	жиры 127.9 г	углеводы 130.4 г
100 г блюда
ккал 297.5 ккал	белки 9.6 г	жиры 19.7 г	углеводы 20.1 г

Рецепт «Бутерброды с яйцом и сельдью»:

Яйца очистить и натереть на мелкой терке.
Перья зелёного лука вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Выложить нарезанный лук в тарелку с яйцами, добавить майонез и все хорошо перемешать.
*
Получается вот такая однородная смесь.
Ржаной багет нарезать на ломтики толщиной 0,8-1см.
Затем на нарезанный багет выложить тонким слоем яично-луковую смесь.
Филе сельди нарезать на кусочки шириной 1-1,5см.
И выложить его поверх начинки по кусочку на каждый бутербродик.
Готовые бутерброды выложить на плоское блюдо и слегка присыпать нарезанным зелёным луком.
Приятного аппетита!
*
Такие нежно-яркие бутерброды в первую очередь привлекут внимание ваших гостей, поэтому советую делать с запасом, т. к. это отличная закуска на праздничный стол.