Отличное блюдо для любого праздничного стола. Готовится довольно просто и легко. С таким блюдом справится даже начинающий повар. Цыплята получаются с нежным, сочным и очень вкусным ароматнейшим мясом.
Ингредиенты для «Цыплята-корнишоны, запеченные в духовке»:
- Цыпленок (цыпленок-корнишон) — 2 шт
- Аджика ("Грузинская") — 1 ч. л.
- Горчица ("Баварская") — 1 ч. л.
- Сметана — 5 ст. л.
- Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
- Соль ("Сванская") — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
- Имбирь (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4877.2 ккал |
белки 512.9 г |
жиры 197.7 г |
углеводы 262.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.3 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Цыплята-корнишоны, запеченные в духовке»:
-
Цыплят хорошо промыть и удалить с кожи волоски, если они есть.
-
Тушку разрезать вдоль грудки и развернуть ее, укладывая плашмя на разделочную доску.
-
*
-
*
-
Накрыть тушку пленкой и хорошенько отбить мясо кулинарным молотком с обеих сторон.
-
*
-
Для маринада смешать в мисочке все приправы до однородного состояния.
-
*
-
И этой смесью обмазать тушки с обеих сторон.
-
*
-
Обмазанные тушки уложить в полиэтиленовый пакет друг на друга и плотно завязать его, выпустив из него лишний воздух. Аккуратно распределить внутри пакета весь маринад и убрать тушки в холодильник на ночь (я мариновала 2 дня). Время от времени пакет с тушками можно переворачивать, чтобы они равномерно промариновались.
-
*
-
Замаринованные тушки цыплят уложить на противень, смазанный растительным маслом и сверху установить гнет.
-
*
-
Противень с гнетом поставить на 25мин в духовку, заранее разогретую до 190С.
-
По истечении этого времени, вынуть противень из духовки, убрать гнет и смазать тушки образовавшимся соком.
-
Снова поставить противень в духовку еще минут на 25-30, до образования румяной корочки.
-
Приятного аппетита!
-
*
-
*
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее
Теги: второе обед ужин горячее праздник праздничный
Вкусы: пряный куриный нежный