Рецепты

Десерт «Клубника в шампанском»

От

07.06.2025

Представляю вашему вниманию холодный десерт для взрослых. Он потрясающе вкусный! Десерт можно сделать в небольших формочках или в одной, как у меня. Для эффектной подачи желе извлекается из формы, но его также можно подавать в креманках или красивых бокалах. Как вариант, десерт можно приготовить с различными ягодами или фруктами по сезону, я готовила еще с черешней и с черникой. Попробуйте! Рекомендую для завершения романтического ужина…

Ингредиенты для «Десерт "Клубника в шампанском"»:

Клубника — 300 г
Шампанское — 200 мл
Сахар — 50..100 г
Желатин — 8 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Вода — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 500.1 ккал	белки 11.2 г	жиры 1.2 г	углеводы 81.9 г
100 г блюда
ккал 79.4 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.2 г	углеводы 13 г

Рецепт «Десерт "Клубника в шампанском"»:

Желатин замочите в воде. Шампанское нагрейте с сахаром (но не кипятите!) до полного растворения кристаллов сахара, снимите с огня. Добавьте желатин, размешайте до полного растворения кристаллов желатина, влейте лимонный сок, остудите.
Клубнику промойте, удалите хвостики, уложите в подходящую форму. Большие ягоды разрежьте пополам.
Залейте клубнику подготовленным шампанским. Поставьте форму в холодильник до полного застывания.
Перед подачей опустите форму на несколько секунд в теплую воду, переверните десерт на тарелку. Украсьте веточкой мяты и подавайте.
Можно наслаждаться!
Это вариант с черешней. Поскольку косточки оставила, то желе получилось прозрачным.
А это вариант с черникой, желе окрасилось.
Попробуйте один из вариантов или приготовьте свой. В любом случае будет вкусно!