Рецепты

Фасоль с тахини, орехами и лимоном

От

18.01.2026

… неожиданно вкусное блюдо, из простых ингредиентов, которые всегда есть в вашем кухонном шкафу. Готовится в одной посуде. Фасоль прекрасно сочетается с пастой тахинной и лимоном, что несомненно послужит прекрасным антидотом холодной погоде.

Ингредиенты для «Фасоль с тахини, орехами и лимоном»:

Масло оливковое — 4 ст. л.
Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Лимон (сок и цедра) — 2 шт
Чеснок (раздавленные широкой стороной ножа) — 4 зуб.
Томатная паста — 5 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Фасоль консервированная (одна банка. Не процеживать!) — 400 г
Кубик бульонный (овощной) — 1 шт
Паста тахинная — 4 ст. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Орехи кедровые — 30 г
Базилик — 1 ч. л.
Хлеб (для подачи, у меня фокачча) — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2392.6 ккал	белки 71.9 г	жиры 169.9 г	углеводы 169.5 г
Порции
ккал 797.5 ккал	белки 24 г	жиры 56.6 г	углеводы 56.5 г
100 г блюда
ккал 189.9 ккал	белки 5.7 г	жиры 13.5 г	углеводы 13.5 г

Рецепт «Фасоль с тахини, орехами и лимоном»:

В глубокой емкости на огне чуть ниже среднего разогреть оливковое масло, добавить лук, соль и лимонную цедру. Готовить 8 минут до полу прозрачности лука.
Добавить чеснок и жарить его минуту до исчезновения резкого чесночного запаха.

Затем добавить томатную пасту и красный жгучий перец. Готовить 4 минуты. Влить томатную пасту и фасоль с ее водой. Готовить 10 минут.
Раскрошить бульонный кубик, добавить базилик, черный перец и пасту тахинную. Влить 600 мл кипящей воды.

Довести до кипения, затем резко уменьшить огонь. Томить на медленном огне 10 минут. Затем, добавить лимонный сок и готовить ещё 5 минут.
Посыпать орехами. Разогреть хлеб. Можно разложить по блюдам и подавать. Приятного аппетита.