Рецепты

Фишбургер

От

16.03.2026

Мы очень любим различные гамбургеры из Макдоналдса, но дома сами никогда не готовили, а зря. Домашние бургеры получаются еще вкуснее и ароматнее магазинных, поэтому попробовав приготовить их один раз, решили на достигнутом не останавливаться, а эксперементировать и наслаждаться этим процессом и вкусом и дальше.

Ингредиенты для «Фишбургер»:

Хек (4 готовых медальона) — 400 г
Сухари панировочные / Панировка — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — по вкусу
Сыр сливочный (4 пластинки сыра для сэндвичей) — 100 г
Масло растительное — по вкусу
Булочка (для гамбургеров) — 4 шт
Майонез — 5 ст. л.
Горчица (зернистая) — 1 ст. л.
Укроп — по вкусу
Уксус — по вкусу
Сахар — 1 щепот.
Листья салата / Салат ("Айсберг") — 3 шт
Лук красный — 1 шт
Помидор — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2608.8 ккал	белки 115.4 г	жиры 125.7 г	углеводы 235.3 г
100 г блюда
ккал 203.8 ккал	белки 9 г	жиры 9.8 г	углеводы 18.4 г

Рецепт «Фишбургер»:

Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
В глубокую мисочку выложить нарезанный лук, сбрызнуть его уксусом, добавить немного сахара, соли, хорошенько перемешать и отставить временно в сторону, чтобы он замариновался.
*
Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Для соуса в отдельной мисочке смешать майонез, горчицу и укроп до однородного состояния.
*
*
Булочки для гамбургеров разрезать пополам.
И немного поджарить на сковороде до румяной корочки, добавив каплю растительного масла.
*
Помидор помыть и нарезать кружочками толщиной 3-5мм.
Яйцо разбить в глубокую мисочку, посолить, поперчить и все хорошенько взбить до однородности.
*
Размороженные медальоны обвалять в муке, затем обмакнуть рыбу во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
*
*
Обжарить медальоны на среднем огне на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
*
Когда медальоны будут готовы, сверху на каждый медальон положить по пластинке сыра и дать ему немного расплавиться.
Если сыр плохо плавится, попробуйте накрыть сковороду крышкой.
Половинки обжаренных булочек хорошенько смазать соусом.
Затем на нижние половинки выложить листья салата.
На салат уложить кружочки помидор.
На помидоры разложить лучок.
А на них сверху выложить медальоны с сыром и накрыть сверху второй половинкой булочки.
*
Приятного аппетита!
*
*
*