Фузилли с нежным кремовым грибным соусом, вялеными томатами, шпинатом и пармезаном — один из рецептов из серии "готовится быстро — съедается ещё быстрее". Это блюдо обязательно порадует вашу семью гармонией и разнообразием вкусов. Его почему-то особенно любят дети, что может быть частью решения проблемы, в тех случаях, когда нужно быстро и вкусно накормить детей.
Ингредиенты для «Фузилли с грибным соусом и шпинатом»:
- Грибы (У меня называются "лесные", произвольно нарезать) — 300 г
- Чеснок (мелко нарезанные) — 4 зуб.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Корица — 1/3 ч. л.
- Томаты вяленые — 1 горст.
- Сливки — 150 мл
- Шпинат — 150 г
- Паста (любая, короткая) — 350 г
- Пармезан (натёртый на крупной тёрке) — 75 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1794.7 ккал |
белки 56.1 г |
жиры 149.5 г |
углеводы 56.7 г |
| Порции | |||
| ккал 448.7 ккал |
белки 14 г |
жиры 37.4 г |
углеводы 14.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.9 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 17 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Фузилли с грибным соусом и шпинатом»:
-
В подсоленной воде отварите пасту в соответствии с инструкцией. Тем временем на дне глубокого казана или в. сковороде на среднем огне разогрейте масло и добавьте чеснок, грибы, паприку сладкую и корицу. Пожарьте их, постоянно помешивая, 12-15 минут. Грибы должны отдать всю свою жидкость и приобрести золотистый оттенок.
-
Добавьте вяленые томаты.
-
… затем сливки. Перемешайте. Продолжайте варить ещё 4 минуты.
-
Выключите огонь и добавьте шпинат, который должен свернуться засчёт остаточного тепла.
-
Наконец, в казан добавьте пасту с ее крахмалистой водой, а также пармезан. Продолжайте мешать и добавлять крахмалистую воду, до тех пор, пока соус не приобретет нежную кремовую, шелковистую структуру.
-
Откорректируйте на соль/перец. Подавать можно сразу, что называется "с пылу с жару". Приятного аппетита вам.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание
Теги: обед ужин детям быстро
Вкусы: грибной сливочный шпинатный коричный чесночный приятный