Рецепты

«Гиганты» с помидорами и харисой

От

07.08.2025

"Гиганты" — масляные бобы и свежие помидоры — союз, сделанный на небесах. Соус на основе харисы придаёт блюду приятную остроту и сладость. Подавать с обилием любимой зелени и хрустящим хлебом, для того, чтобы подбирать соус. Ещё один рецепт, идеально подходящий для сезона помидор.

Ингредиенты для «"Гиганты" с помидорами и харисой»:

Масло оливковое — 3 ст. л.
Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
Морковь (очищенные и нарезанные слайсами) — 2 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Паста перечная (хариса) — 50 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Бобы (одна консервная банка масляных бобов) — 400 г
Укроп (мелко нарезанный) — 1/2 пуч.
Помидор (нарезанные кубиками) — 200 г
Хлеб (для подачи) — 4 ломт.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1243.3 ккал	белки 41.7 г	жиры 52.6 г	углеводы 153.4 г
Порции
ккал 310.8 ккал	белки 10.4 г	жиры 13.2 г	углеводы 38.4 г
100 г блюда
ккал 108.1 ккал	белки 3.6 г	жиры 4.6 г	углеводы 13.3 г

Рецепт «"Гиганты" с помидорами и харисой»:

В глубокой ёмкости разогреть масло. Добавить лук и морковь. Посолить Готовить на среднем огне, помешивая, 5 минут.
Добавить харису. Перемешать.
Добавить томатную пасту, затем масляные бобы и 150 мл воды.
Добавить помидоры и укроп. Довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить 15 минут.
Тем временем, разогрейте духовку в режиме "гриль", поставьте ёмкость под гриль на 3-4 минуты до уменьшения количества соуса и образования аппетитной корки Можно подавать. Приятного аппетита.