Вешенки, приготовленные по этому рецепту настоящий деликатес, который имеет неотразимый вкус умами. Этот рецепт, приготовленный всего за 30 минут, идеально подходит для напряженных будних дней или в качестве впечатляющего гарнира на праздничном ужине.
Ингредиенты для «Глазированные, пряные вешенки»:
- Вешенки — 500 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Имбирь (~3 см) — 1 ломт.
- Масло сливочное — 50 г
- Соевый соус — 40 мл
- Сироп кленовый (или мёд) — 2 ст. л.
- Масло кунжутное — 2 ст. л.
- Лук зеленый — 3 веточ.
- Перец черный (свеже молотый) — по вкусу
- Петрушка (для подачи) — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1079.1 ккал |
белки 20 г |
жиры 73.4 г |
углеводы 87 г |
| Порции | |||
| ккал 359.7 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 24.5 г |
углеводы 29 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.6 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Глазированные, пряные вешенки»:
-
Приготовить ингредиенты. Грибы можно взять и шитаке или портобелло, но тогда может измениться время приготовления.
Вешенки ни в коем случае не мыть, иначе они наберутся водой и не будут жариться, их достаточно обтереть бумажной салфеткой.
-
Нарезать вешенки вдоль на ровные ломтики, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
-
Сбрызнуть нагретую антипригарную сковородку кунжутным маслом или смазать её кисточкой. Важно, чтобы грибы лежали одним слоем на сковороде, не надо их перемешивать, можно немного потрясти сковородку.
-
В несколько приёмов обжарить грибы около 5 минут до золотисто-коричневого цвета.
-
Пока грибы обжариваются, приготовить соус.
Для этого натереть имбирь и чеснок.
-
Растопить сливочное масло, добавить в него кленовый сироп, соевый соус, свеже молотый перец и натёртые имбирь и чеснок.
-
Когда все вешенки обжарились, сбрызнуть маслом сковороду и обжарить 2-3 минуты белую часть зелёного лука, нарезанного шайбами.
-
Вернуть грибы в сковороду.
-
Влить соус в грибы, перемешать и снять с огня.
-
Добавить зелёный лук.
-
Подавать сразу же, посыпав петрушкой. Отлично с гречкой, рисом или с картошкой.
-
Очень вкусные грибочки!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : Легкий / На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание
Теги: обед ужин гости праздник быстро
Вкусы: грибной пряный чесночный