Рецепты

Голени индейки к Новогоднему столу

От

18.12.2024

Индейка, в том числе и голень индейки входит в рацион питания человека который заботица о своем здоровье. Низко калорийное, не жирное мяско. Прекрасно подходит для завтрака. обеда, ужина в повседневной жизни. Но этот продукт — прекрасно подойдет и для праздника. Просто надо — вкусно приготовить и красиво подать — на Новогодний стол. Гости будут довольны!!!

Ингредиенты для «Голени индейки к Новогоднему столу»:

Индейка (голень индейки) — 2 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Лук репчатый — 5 шт
Кефир (для соуса) — 0.5 стак.
Соус томатный (для соуса) — 2 ст. л.
Чеснок (для соуса + 1/2 головки для гарнира) — 1 ч. л.
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Баклажан (для гарнира) — 1 шт
Кабачок (для гарнира) — 1 шт
Перец болгарский (для гарнира) — 1 шт
Помидоры черри (для гарнира) — 1 веточ.
Тимьян (для гарнира) — 2 веточ.
Петрушка (для украшения) — 3 веточ.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 28105.5 ккал	белки 3042 г	жиры 1691.8 г	углеводы 346.1 г
Порции
ккал 14052.8 ккал	белки 1521 г	жиры 845.9 г	углеводы 173.1 г
100 г блюда
ккал 183.1 ккал	белки 19.8 г	жиры 11 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Голени индейки к Новогоднему столу»:

Голени индейки достать из упаковки. Промыть, обсушить.

Отрубить мослы
Проткнуть мясо (прессом для мяса). Натереть солью и перцем.
Лук порезать полукольцами.

Приготовить маринад:

кефир + томатный соус + чеснок (через пресс).

Залить голени маринадом и оставить в холоде на ночь
Для гарнира (у меня):

— баклажан, кабачок, перец болгарский, томаты черри, половинка головки чеснока, веточки тимьяна

Овощи я порезала фигурным ножом
Замаринованные голени поместить в форму для запекания, смазанную маслом.

Добавить подготовленные овощи.

Накрыть фольгой и запекать в духовом шкафу 1,5 часа при температуре 180*С.

Посыпьте блюдо зеленью.

Можно подавать на стол. Приятного аппетита!