Вкуснейшее блюдо из индейки томленой с овощами в сливочном соусе. Индейка получается невероятно нежной и с легкостью отделяется от костей, а овощи прекрасно дополняют птицу. В итоге получается почти диетическое блюдо. Попробуйте!
Ингредиенты для «Индейка в сливочном соусе с овощами»:
- Индейка (небольшие голени) — 2 шт
- Картофель — 2 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки (10%) — 125 мл
- Крахмал (по желанию) — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Гвоздика — 3 шт
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 28304.6 ккал |
белки 3034.3 г |
жиры 1722.4 г |
углеводы 188.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.5 ккал |
белки 20.9 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 1.3 г |
Рецепт «Индейка в сливочном соусе с овощами»:
-
Голени индейки (без кожи) поместите в кастрюлю, залейте сливками, доведите до кипения.
-
Томите под крышкой до готовности около часа-полтора, время от времени переворачивая голени, пока не заметите, что мясо отделяется от костей. По мере необходимости подливайте воду или сливки. В конце приготовления посолите.
-
Примерно за 30 минут до готовности индейки, нарежьте овощи средними кусочками, в лук воткните соцветия гвоздики, опустите в другую кастрюлю.
-
Залейте водой, доведите до кипения, добавьте лавровый лист, варите почти до готовности. Присолите.
-
Овощи переложите в сковороду, добавьте кусочки индейки, снятые с костей, залейте образовавшимся соусом (по желанию добавьте крахмал, разведенный в небольшом количестве сливок или воды).
-
Прогрейте 5-7 минут и подавайте к столу.
-
Приятного аппетита!
-
Угощайтесь!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее
Теги: второе обед ужин
Вкусы: мясной овощной картофельный морковный нежный сливочный