Рецепты

Картофельная запеканка с фаршем и овощами

От

19.01.2026

Яркая, сытная картофельная запеканка с фаршем и овощами готовится без лишних сложностей, Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина. Насыщенный вкус картофельной запеканки с ароматной овощной смесью и питательным фаршем порадует вас своим вкусом. Овощную смесь берите ту — которую вы любите. Я люблю мексиканскую, поэтому готовлю с ней. Специи в фарш добавляйте на свой вкус. У меня это кориандр, ну и конечно соль с перцем. Кстати, фарш можно взять любой.

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с фаршем и овощами»:

Картофель — 500 г
Фарш мясной — 500 г
Ассорти овощное (у меня мексиканская) — 400 г
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сливки (33%) — 200 мл
Сыр твердый — 200 г
Специи — по вкусу
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2160.2 ккал	белки 66.4 г	жиры 76.8 г	углеводы 159 г
Порции
ккал 360 ккал	белки 11.1 г	жиры 12.8 г	углеводы 26.5 г
100 г блюда
ккал 104.9 ккал	белки 3.2 г	жиры 3.7 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Картофельная запеканка с фаршем и овощами»:

Подготовьте все ингредиенты. Сыр натрите на крупной терке. Измельчите чеснок, лук нарежьте полукольцами. Помидоры и картофель нарежьте кругляшками.
Форму смажьте растительным маслом и выложите первым слоем половину картофеля. Посолите и поперчите его.
Вторым слоем выложите фарш. Посолите и поперчите его, добавьте любимые специи (у меня кориандр), посыпьте чесноком.
Далее, выложите лук и посыпьте его половиной сыра.
Затем идет овощная смесь.
После чего, выложите вторую половину картофеля. Посолите и поперчите его, посыпьте сыром, влейте сливки и украсьте помидорами.
Накройте фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, 1 час 10 минут — 1 час 20 минут. В общем, до готовности картофеля.
Готовую запеканку посыпьте любимой зеленью.
Приятного вам аппетита!