Ну очень вкусный кекс получается: сам кекс хрустящий, ароматный и нежный, с очень приятной консистенцией мякиша в сочетании яблок. Так бы ела и ела)), очень сложно оторваться. А аромат при выпекании стоит просто волшебный, на который точно сбегутся не только все домашние, но и соседи. Здесь есть похожий рецепт, но он отличается от моего способом приготовления и там есть другие дополнительные ингредиенты, делающие кекс совершенно другим по вкусу.
Ингредиенты для «Кекс с яблоками»:
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (мягкое) — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 130 г
- Яблоко — 200 г
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное (для смазывания) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2128 ккал |
белки 30.1 г |
жиры 97.2 г |
углеводы 282.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 291.5 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 38.7 г |
Рецепт «Кекс с яблоками»:
-
В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар, щепотку соли и ванильный сахар.
-
Взбить все миксером до пышной белой массы.
-
*
-
Затем в эту массу добавить мягкое сливочное масло и все перемешать до однородности.
-
*
-
Долго перемешивать не нужно, масса должна остаться воздушной, а масло не должно смешаться полностью.
-
Соединить муку с разрыхлителем.
-
Все перемешать.
-
И затем просеять.
-
Просеянную муку частями ввести в яичную массу, аккуратно перемешивая ее.
-
*
-
Должно получиться однородное вязкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на желаемую консистенцию теста.
-
Яблоки вымыть, разрезать пополам, вырезать сердцевину и отрезать хвостики.
-
Очищенные яблоки нарезать средними дольками (для кекса мне хватило одного большого яблока).
-
Прямоугольную форму для кекса смазать растительным маслом.
-
Затем равномерно выложить в нее готовое тесто.
-
Яблочные дольки воткнуть в тесто рядами на небольшом расстоянии друг от друга.
-
Должно получиться вот так.
-
Форму с кексом поставить на 40-45мин в духовку, заранее разогретую до 180С. Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой, она должна выходить из него сухой.
-
Готовый кекс остудить.
-
При желании кекс можно посыпать сахарной пудрой.
-
Приятного аппетита!
-
*
-
*
-
Получается вот такой вкусный, ароматный и просто чудесный кекс для Вашего чаепития.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт
Теги: десерт кекс
Вкусы: яблочный ванильный сдобный сладкий хрустящий