Киевский ресторан «GastroRock», принадлежащий известному столичному бизнесмену, владельцу целой сети заведений, Диме Борисову, полностью восстановился после страшного пожара, произошедшего в конце декабря прошлого года, и вновь принимает посетителей, радуя их фундаментально новым меню.
Напомним, что 26 декабря 2014 года в 5-этажном здании, в котором размещается ресторан «GastroRock», вспыхнул пожар. Киевские пожарные боролись с огнём в течение более чем двух часов. Тогда в здании практически полностью выгорело 4 этажа из 5-ти. Дима Борисов принял решение восстановить «GastroRock» на прежнем месте. Была проделана колоссальная работа – ведь нужно было полностью восстановить отделку помещений, окна и двери, заново купить мебель для персонала и посетителей, необходимое кухонное оборудование, инвентарь и пр. Тем не менее, 1 мая «GastroRock» вновь распахнул свои двери.
Борисов решил кардинально сменить подход к формированию меню для этого заведения, отойдя от европейской кухни в сторону традиционных украинских блюд, основная масса которых готовится на базе местных продуктов.
Сегодня в «GastroRock» можно отведать эксклюзивные «українські канапки», великолепные чебуреки, приготовленные по рецепту крымских татар, нарезку из вяленого мяса, созревающего прямо в подвале ресторана, сырную тарелку, составленную из множества сортов выдержанных карпатских сыров.