Нежный, бархатистый крем‑суп с насыщенным лесным ароматом — идеальное блюдо для зимнего вечера. В этом рецепте гармонично сочетаются натуральные вкусы лесных грибов, сладковатая морковь, пикантный лук и мягкая молочная основа. Особую текстуру и питательность супу придают овсяные хлопья — они делают консистенцию бархатистой, а вкус — более объёмным.
Ингредиенты для «Крем-суп грибной»:
- Молоко (цельное; жирность 3,5 или больше) — 600 мл
- Грибы (замороженные; смесь из маслят, подосиновиков, белых грибов) — 300 г
- Морковь — 100 г
- Лук репчатый — 100 г
- Перец черный — по вкусу
- Вода (для варки грибов) — 200 мл
- Лук зеленый — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Хлопья овсяные (быстрого приготовления) — 75 г
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 642.7 ккал |
белки 39.5 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 104.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.6 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Крем-суп грибной»:
-
В кипящую воду положить смесь замороженных грибов. У меня маслята, белые и подосиновики.
Довести воду для кипения. Варить 5 минут на среднем огне.
-
Воду слить, грибы промыть.
-
Морковь натереть на терке.
Лук мелко нарезать.
-
В кастрюлю выложить грибы, морковь и лук.
Поперчить.
Влить молоко.
Довести всё до кипения под крышкой.
Затем огонь убавить и варить 5 минут, иногда помешивая.
-
Через 5 минут всыпать хлопья быстрого приготовления.
-
Перемешать.
Варить ещё 5 минут.
-
Огонь выключить.
Блендером взбить молочный суп в пюре.
-
Нарезать мелко зелёный лук и укроп.
-
Выложить суп в тарелку.
Сверху посыпать нарезанной зеленью.
-
Готово!
-
Приготовьте этот крем‑суп, чтобы согреться, насладиться ароматом леса и порадовать близких уютным, домашним блюдом!
-
Готовьте с удовольствием!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На первое На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Для беременных и кормящих / Для диеты
Теги: суп варить блендер миксер полезно горячее диета диетический несладкая обед ужин
Вкусы: грибной молочный овсяный пряный луковый морковный травяной бесподобный богатый насыщенный мягкий овощной яркий