Увидела в магазине широкую стеклянную лапшу фиолетового цвета, заинтересовала она меня, оказалось, окрашена она фиолетовым бататом. Прихватила её, и родилась у меня идея приготовить её с креветками. Получилось очень вкусно, попробуйте обязательно. Кстати, это блюдо можно приготовить и с рисовой лапшой.
Ингредиенты для «Креветки со стеклянной лапшой по-азиатски»:
- Креветки (у меня белые королевские) — 450 г
- Лук зеленый — 3 веточ.
- Чеснок — 3 зуб.
- Имбирь (-~1см) — 1 ломт.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мед — 2 ч. л.
- Перец чили — 1 шт
- Масло кунжутное — 3 ст. л.
- Фунчоза (широкая или рисовая) — 250 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Кунжут (для подачи) — 1 ст. л.
- Шнитт-лук (для подачи) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2069.6 ккал |
белки 99.9 г |
жиры 76.4 г |
углеводы 262.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.4 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 27.1 г |
Рецепт «Креветки со стеклянной лапшой по-азиатски»:
-
На приготовление блюда не потребуется даже полчаса. Сразу поставить воду для приготовления лапши.
Вместо креветок можно приготовить и с кальмаром.
-
Смешать 1ст. кунжутного масла с медом и мелко нарезанным чесноком, добавить половину перца чили. У меня перчик маленький, но ооочень острый.
-
Креветки помыть и высушить, замариновать готовой смесью.
-
Белую часть лука нарезать шайбами и обжарить вместе с оставшимся чили на 2ст. л. кунжутного масла около 3 минут.
-
Бросить лапшу в кипящую воду и готовить по описанию на упаковке, моя варится 5 минут.
-
Добавить креветки в сковороду к луку, обжарить на сильном огне 2-3 минуты, не больше, иначе креветки будут резиновые.
-
Добавить соевый соус и нарезанную зелёную часть лука. Слить воду с лапши и добавить её к креветкам, посолить/поперчить, перемешать и через минуту выключить.
-
Подавать сразу же, посыпав шнит-луком и кунжутом (у меня чёрный кунжут).
-
Это восхитительно вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : Легкий / На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание
Теги: второе обед ужин быстро
Вкусы: острый креветочный имбирный луковый