Рецепты

Куриная грудка с брокколи и перцем

От

Марина Сидоренко

19.08.2025

Это блюдо из разряда "быстро, просто и вкусно". Подавать можно с любым гарниром, с рисом, гречкой или с макаронами.

Ингредиенты для «Куриная грудка с брокколи и перцем»:

Грудка куриная (550-600 грамм) — 2 шт
Брокколи (~400 грамм) — 1 шт
Перец сладкий — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Крахмал — 1 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Сливки (у меня 15%) — 250 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2177.2 ккал	белки 166.9 г	жиры 129 г	углеводы 95.5 г
100 г блюда
ккал 132 ккал	белки 10.1 г	жиры 7.8 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Куриная грудка с брокколи и перцем»:

Приготовить ингредиенты, помыть и почистить овощи.

Блюдо готовится быстро, поэтому сразу поставить варить рис или макароны для гарнира.
Куриную грудку нарезать на кубики. Развести крахмал в одной ст. ложке воды, влить к мясу, хорошо перемешать. При таком способе грудка останется сочной и быстрее зарумянится.
Нарезать овощи: лук, чеснок и перец — кубиками, брокколи разобрать на соцветия, кочерыжку не стоит выкидывать, нарезать тоже мелкими кубиками.
На одной ст. ложке растительного масла обжарить мясо до лёгкого зарумянивания, убрать со сковороды.
В этой же сковороде на второй ст. ложке масла обжарить пару минут лук и чеснок, добавить кубики кочерыжки, обжаривать ещё пару минут.
Добавить сладкий перец, обжарить пару минут.
Добавить брокколи и тоже обжарить пару минут.
Вернуть мясо в сковородку, посолить и поперчить, добавить ст. ложку горчицы, перемешать.
И влить сливки. Довести до кипения и тушить на среднем огне до готовности брокколи. Мы он, чтобы она немного хрустела, я тушила 10 минут.
Если есть, добавьте зелень, я нарезала петрушку.

Подавать с любимым гарниром.