Рецепты

Лапша с арахисовым маслом и кочуджаном

От

17.06.2025

Дёшево, быстро и вкусно. Подготовка ингредиентов занимает всего 5 минут. Поэтому лапша с арахисовым маслом и кочуджаном- идеальный обед для ленивого студента, а нам он пригодится, когда неожиданные гости на пороге.

Ингредиенты для «Лапша с арахисовым маслом и кочуджаном»:

Заправка

Масло арахисовое (кочуджан) — 3 ст. л.
Имбирь — 1 ч. л.
Чеснок (раздавленные широкой стороной ножа) — 2 зуб.
Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Масло кунжутное — 2 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Паста карри (кочуджан) — 2 ст. л.

Лапша

Лук зеленый (Мелко нарезанный) — 125 г
Лапша — 180 г
Капуста белокочанная / Капустa (нашинкованная) — 200 г
Арахис — 50 г
Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1667 ккал	белки 43.4 г	жиры 119.6 г	углеводы 94 г
Порции
ккал 833.5 ккал	белки 21.7 г	жиры 59.8 г	углеводы 47 г
100 г блюда
ккал 191.6 ккал	белки 5 г	жиры 13.7 г	углеводы 10.8 г

Рецепт «Лапша с арахисовым маслом и кочуджаном»:

Положить зелёный лук в ёмкость с холодной водой. Дать постоять минуты две. Затем отжать с помощью пальцев, оставив всю грязь на дне ёмкости.
Сделать заправку, смешав пасту кочуджан, соевый соус, чеснок, арахисовое масло, имбирь, рисовый уксус, масло кунжутное и масло растительное.
Тем временем, приготовить лапшу в соответствии с инструкциями, оставив 1 столовую ложку крахмалистой жидкости, где варилась лапша. В глубоком казане разогреть растительное масло и готовить процеженный зелёный лук на сильном огнетдо того, как он станет неоновым. Это займет две минуты
К зелёному луку добавить мелко нашинкованную капусту. Готовить, постоянно помешивая 8 минут.
В казан выложить лапшу
Смешать с заправкой. Прогреть 2 минуты. Добавить столовую ложку крахмалистой жидкости от лапши, если в этом есть необходимость. Посыпать арахисом. Приятного аппетита.