Мясные «Рассольники» из индейки — это очень сытное, пряное и вкусное блюдо, где сразу готовится мясо и гарнир. Вкусно, сочно и готовить просто!
Ингредиенты для «Мясные «Рассольники»»:
- Филе (бедра, ТМ «Индилайт) — 320 г
- Картофель — 450 г
- Молоко (теплое) — 30 мл
- Огурец маринованный — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста (или томатный кетчуп 1 ст.л.) — 0,5 ст. л.
- Сыр полутвердый (тертый) — 2 ст. л.
- Майонез (домашний) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Специи
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1888.7 ккал |
белки 85.1 г |
жиры 121.1 г |
углеводы 105 г |
| Порции | |||
| ккал 472.2 ккал |
белки 21.3 г |
жиры 30.3 г |
углеводы 26.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Мясные «Рассольники»»:
-
1. Подготовим основные продукты.
-
2. Очищаем овощи и нарезаем. Картофель отвариваем до готовности.
-
3. Филе индейки (320 г), нарезаем на порционные кусочки. Добавляем растительное масло (1 ст. л.) и специи. ставим миску в сторону.
-
4. Подготовим начинку. Маринованные огурцы (2 шт) мелко нарезаем.
-
5. Лук нарежем кубиками.
-
6. И обжарим на разогретом растительном масле (2 ст. л.) до прозрачности.
-
7. Добавляем огурцы и жарим минуты 3.
-
8. Затем добавляем томатную пасту 0,5 ст. л. (или 1 ст. л. кетчупа), перемешиваем и тушим еще 2 минуты. Снимаем зажарку с огня.
-
9. Кусочки индейки обжариваем на сильном огне до "бела", чтобы в нем быстро "запечатались соки". Жарим до полуготовности. Мясной сок, если его много, можно слить в картофель.
-
10. Картофель готов, сливаем отвар и вливаем теплое молоко (30 мл)
-
11… добавляем специи,…
-
12… и измельчаем в картофельное пюре, но не жидкое.
-
13. Берем форму для запекания или небольшой противень и смазываем маслом. Кладем обжаренное мясо и разделяем на 4 порции.
-
14. На мясо кладем начинку (лук, огурцы,…).
-
15. И закрываем все картофельным пюре. Желательно и по краю порции, как бы запечатываем рассольники. В результате, вот такую готовую порцию, удобно будет переложить лопаткой на блюдо.
-
16. Посыпаем "рассольники" тертым сыром (верх, 2 ст. л.).
-
17. В прозрачный пакетик кладем 2 ст. л. майонеза, срезаем краешек ножницами и отсаживаем сверху на сыр.
-
18. Ставим формочку в духовку и готовим при 190 С, минут 30 или до готовности мяса. Ориентируйтесь по своей духовке. Через 30 минут, пробуйте мясо на готовность!
К такому блюду, можно подать овощной салат.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Горячий гриль-сезон с Индилайт» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее
Теги: горячее закуска пикник обед
Вкусы: мясной пряный