Вкусное и сочное мяско под сырной шапочкой с ароматными грибочками и овощами. Отличный вариант блюда как на праздничный стол, так и в будние дни. Здесь есть похожие рецепты с аналогичными ингредиентами, но все же есть кардинальное различие в способе приготовления.
Ингредиенты для «Мясо с помидорами и грибами»:
- Свинина — 500 г
- Картофель (средний) — 6 шт
- Помидор (2-3шт.) — 2 шт
- Шампиньоны — 250 г
- Лук репчатый (1-2шт) — 1 шт
- Сыр голландский — 150 г
- Майонез — по вкусу
- Горчица (любая) — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2711.9 ккал |
белки 156 г |
жиры 156.6 г |
углеводы 175 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Мясо с помидорами и грибами»:
-
Мясо нарезать большими кусочками толщиной 1,5 см и слегка отбить их, накрыв пленкой.
-
Отбитые кусочки мяса слегка присолить и посыпать черным перцем с двух сторон.
-
Обжарить мясо на сковороде с каждой стороны по 1-3мин до образования красивой румяной корочки.
-
*
-
Шампиньоны хорошо помыть.
-
Очищенные шампиньоны нарезать слайсами.
-
И обжарить их до готовности в той же сковороде, где жарили мясо.
-
Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 2-4 мм.
-
Выложить нарезанный картофель в глубокую миску, слегка его присолить и хорошо перемешать.
-
Помидоры вымыть и нарезать кружочками толщиной 3 мм.
-
Лук очистить и нарезать тонкими кружочками. По желанию, лук предварительно можно слегка обжарить до мягкости.
-
Противень смазать маслом и выложить на него кружочки картофеля овалами, образуя отдельные порции.
-
На картофельные овалы уложить куски мяса.
-
Для соуса смешать майонез и горчицу из расчета 1ст. л. майонеза (без верха) и 1/3ч. л. горчицы на 1 порцию.
-
*
-
*
-
Готовым соусом смазать мясо, уложенное на картофель.
-
Сверху на мясо выложить слой из обжаренных шампиньонов.
-
На шампиньоны уложить кружочки лука.
-
А на лук выложить кружочки помидоров.
-
Для сырной шапочки натереть сыр на мелкой терке, добавить в него яйцо, 2ст. л. майонеза и хорошо все перемешать до однородного состояния.
-
*
-
*
-
Затем этой сырной смесью смазать верхушки получившихся стожков.
-
Запекать блюдо 25-35мин в хорошо разогретой духовке при температуре 180С.
-
Вот такое ароматное и красивое мясо получается.
-
Приятного аппетита!
-
*
-
*
-
*
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее
Теги: второе обед ужин праздник праздничный горячее
Вкусы: жареный мясной сырный насыщенный