Рецепты

Мясо в томатном соусе на сковороде

От

17.01.2026

Потрясающе нежное мясо в ароматном томатном соусе на сковороде. Простой рецепт, идеален для будничного ужина и семейных обедов. Простые ингредиенты, минимальные усилия, максимум вкуса! В состав соуса входит болгарский перец, аджика, ароматные специи и конечно же томаты. Соус получается пряным, слегка острым и очень насыщенным, с бархатистой текстурой. Для этого рецепта можно взять любое мясо. Правда говядину нужно тушить подольше, а курицу — поменьше. Остроту соуса можно отрегулировать аджикой.

Ингредиенты для «Мясо в томатном соусе на сковороде»:

Мясо (у меня свинина) — 500 г
Помидор — 450 г
Перец болгарский — 350 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Аджика — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1317.4 ккал	белки 13 г	жиры 1.3 г	углеводы 66.7 г
Порции
ккал 219.6 ккал	белки 2.2 г	жиры 0.2 г	углеводы 11.1 г
100 г блюда
ккал 90.9 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Мясо в томатном соусе на сковороде»:

Подготовьте все ингредиенты. Мелко нарежьте помидоры, болгарский перец, лук и чеснок. Мясо нарежьте небольшими кусочками, как вам нравится.
На сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите мясо, посолите и поперчите его по вкусу. Обжарьте мясо до белого цвета. Примерно 3-4 минуты, периодически перемешивая. Обжаренное мясо уберите со сковороды.
В сковороду добавьте лук и обжаривайте его до мягкости. Затем добавьте чеснок и обжаривайте его до появления характерного запаха. Примерно 30 секунд.
После чего, добавьте помидоры и болгарский перец. Перемешайте. Тушите под крышкой, на слабом огне 20 минут.
Затем, добавьте аджику, хмели-сунели и кориандр. Поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и измельчите все при помощи погружного блендера до однородного состояния. Попробуйте на соль, если нужно — досолите.
Верните мясо в сковороду, доведите до кипения. После закипания тушите под крышкой, на медленном огне, 20 минут.
При подаче украсьте любимой зеленью. Приятного вам аппетита!