Предлагается блюдо, где натёртые помидоры с чесноком и фасолью, подаются под пангритатой из черного хлеба, каламата оливок и посыпаются свежим укропом. Вообщем, "все, как мы любим". Попробуйте.
Ингредиенты для «Натёртые помидоры, фасоль с оливковой пангритатой»:
- Помидор — 7 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Хлеб (чёрный) — 85 г
- Оливки черные (каламата. косточки вынуты.) — 30 г
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Чеснок (очищенные и мелко нарезанные) — 2 зуб.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Фасоль (одна консервная банка, процеженная) — 400 г
- Укроп (мелко нарезанный) — 25 г
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2580.3 ккал |
белки 104 г |
жиры 101.4 г |
углеводы 314.5 г |
| Порции | |||
| ккал 645.1 ккал |
белки 26 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 78.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.6 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 20.6 г |
Рецепт «Натёртые помидоры, фасоль с оливковой пангритатой»:
-
В отдельной ёмкости на тёрке натереть помидоры. Добавить половину чайной ложки соли. Перемешать и отложить в сторону.
Тем временем, сделать пангритату, порубив хлеб на мелкие кусочки, как можно мельче и смешать их с оливками.
В сковороде на среднем огне разогреть столовых ложки оливкового масла, добавить пангритату из оливок и жарить их, регулярно помешивая, 10 минут до хрустящести.
-
В сковороде разогреть 3 столовых ложки масла, добавить чеснок и перец красный жгучий. Готовить 2 минуты до появления характерного аромата. Добавить фасоль, томатную смесь и половину чайной ложки соли. Слегка увеличить огонь и готовить 10 минут.
-
Посыпать укропом и оливковой пангритатой.
-
Разложить по блюдам. Можно подавать. Приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание
Теги: второе ужин обед
Вкусы: томатный оливковый острый чесночный фасолевый