Вот и майские праздники наступили. Время пикников, выездов на природу. Немедленно вспоминается солнечная Ницца с ее провансальскими пирогами. Ну, и конечно, какой пикник без вина…
Ингредиенты для «Нисуазские пироги для пикника»:
Топпинг
- Помидор (большие, нарезать на мелкие кусочки) — 2 шт
- Перец болгарский (зажарить, нарезать на мелкие кусочки) — 1 шт
- Лук репчатый (мелко нарезать) — 1/2 шт
- Маслины (нарезать) — 1 горст.
База
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Специи (Прованские) — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1 щепот.
- Яйцо куриное (взбить) — 3 шт
- Масло оливковое (оставить каплю оливкового масла для смазки пирога) — 80 мл
- Мед — 1,5 ст. л.
- Пармезан (натертый на крупной терке) — 60 г
- Масло сливочное (Для смазывания ёмкости для запекания)
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2335.8 ккал |
белки 64.7 г |
жиры 136.5 г |
углеводы 203.5 г |
| Порции | |||
| ккал 389.3 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 22.8 г |
углеводы 33.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.5 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 13 г |
углеводы 19.4 г |
Рецепт «Нисуазские пироги для пикника»:
-
Разогреть духовку до 180С. Смазать форму для запекания сливочным маслом.. Тем временем, в отдельной ёмкости смешать муку, разрыхлитель, травы, соль, перец черный и перец красный жгучий.
-
Отдельно в салатнице смешать взбитые яйца, мед и оливковое масло.
-
Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Добавить пармезан. Перемешать.
-
Вылить тесто в ёмкость для запекания. Разровнять. Сверху выложить единым слоем кусочки помидоров, лук, жареный перец и маслины. С помощью кисточки смазать пирог оливковым маслом
-
Запекать 20-22 минуты до готовности пирога, которая определяемся сухостью лучины, помещенной в центр пирога.
-
Разрезать пирог на части. Часть — распределить по тарелкам, другую часть убрать в холодильник для завтрашнего пикника на природе.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание
Теги: завтрак обед ужин вегетарианство пикник
Вкусы: томатный перечный луковый оливковый сырный приятный