Рецепты

Очень простые котлеты в духовке

От

20.01.2026

Очень вкусные и сочные котлетки, с подливкой из моркови и лука, с минимумом ингредиентов на каждый день. Они такие аппетитные и нежные, что надолго останутся в вашей кулинарной книге и придутся по вкусу всем, кто их когда либо попробует.

Ингредиенты для «Очень простые котлеты в духовке»:

Фарш мясной (свинина + говядина) — 600 г
Батон — 60 г
Молоко — 120 мл
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — по вкусу
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Лист лавровый — 1 шт
Вода (или мясной бульон) — 500 мл
Масло растительное — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 976.9 ккал	белки 11.2 г	жиры 1.3 г	углеводы 58.1 г
100 г блюда
ккал 64.3 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.1 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Очень простые котлеты в духовке»:

С батона снять корочки, разломать его, выложить в глубокую пиалу и замочить в молоке. Молока налить столько, чтобы оно полностью прикрывало батон.
Затем батон слегка отжать и добавить к фаршу.
Готовый фарш прокрутить через мясорубку вместе с замоченным белым хлебом.
Выложить фарш в глубокую миску, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Все хорошо перемешать до однородного состояния.
*
Мокрыми руками сформовать котлеты.
Затем обвалять котлетки в сухарях.
И выложить их в форму для запекания, заранее смазанную растительным маслом.
Форму с котлетами поставить на 10мин в духовку, заранее разогретую до 190С.
Котлеты должны немного «схватиться», чтобы держали форму и не расползались.
Очистить лук и морковь. Морковь натереть на крупной терке.
Лук нарезать произвольно.
Натертые овощи обжарить на сковороде до появления золотистого цвета.
Затем в сковороду долить горячую воду или бульон, посолить и поперчить по вкусу.
*
*
Подготовленной овощной заливкой залить котлеты в форме.
Добавить лавровый лист.
И поставить форму с котлетами снова в духовку на 30-40мин или до образования румяной корочки на них.
*
Приятного аппетита!
*
*