Как известно, картофельных салатов никогда не бывает много. Предлагается картофельный салат с интересной заправкой из арахисового масла, красного жгучего перца, тамаринда, соевого соуса и сахара, что придает салату приятный сливочный, чуть-чуть острый, кисло-сладкий привкус в соответствии с палитрой Умами. Сытно, вкусно, готовится быстро. Попробуйте.
Ингредиенты для «Острый картофельный салат с арахисовым иаслом»:
Арахисовое масло
- Чеснок (раздавленные широкой стороной ножа) — 1 зуб.
- Масло арахисовое — 100 г
- Сахар (у меня коричневый сахар демерара) — 30 г
- Перец красный жгучий — 1 ч. л.
- Лимон (сок) — 1 шт
- Паста (тамаринд) — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
Салат
- Картофель (молодой, готовый в соответствии с инструкцией,) — 500 г
- Укроп (мелко нарезанный) — 1 пуч.
- Редис (мелко нарезанный) — 100 г
- Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1/2 шт
- Орехи кедровые — 40 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1555.7 ккал |
белки 45.2 г |
жиры 73.5 г |
углеводы 162.3 г |
| Порции | |||
| ккал 388.9 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 40.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.2 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Острый картофельный салат с арахисовым иаслом»:
-
Сделать заправку, смешав соевый соус, чеснок, сахар, тамаринд, арахисовое масло, перец красный жгучий и лимонный сок.
-
В салатницу выложить картофель.
-
Влить заправку. Перемешать картофель с заправкой до полного покрытия.
-
В салатницу добавить редис и лук.
-
Перемешать
Посыпать зеленью и кедровыми орешками. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание
Теги: обед ужин вегетарианство
Вкусы: лимонный арахисовый соевый кисло-сладкий луковый чесночный острый