Поздравляю всех с Ореховым Спасом и угощяю праздничным печеньем из творожного, слегка слоящегося, умеренно сладкого теста с яблочным джемом из урожая этого года и орехами.
Ингредиенты для «Печенье с джемом и орехами»:
Тесто
- Творог — 200 г
- Масло сливочное (холодное) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Орехи грецкие — 100 г
- Джем — 200 г
Начинка
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4091.8 ккал |
белки 86.4 г |
жиры 240.7 г |
углеводы 400.4 г |
| Порции | |||
| ккал 511.5 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 30.1 г |
углеводы 50.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 375.4 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 36.7 г |
Рецепт «Печенье с джемом и орехами»:
-
Творог пробить погружным блендером или протереть через сито. Вместе с остальными ингредиентами для теста поместить в чашу блендера и взбить до масляной крошки.
Крошку собрать в тесто, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 час.
-
Орехи измельчить, яйцо слегка взбить вилкой, подготовить любимый джем.
-
Отдохнувшее тесто достать его из холодильника, а духовку разогреть до 170ᵒС.
Тесто тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности.
С помощью стакана вырезать небольшие кружочки (у меня форма диаметром7 см)
Каждый кружочек смазать джемом.
Сложить кружочек вдвое, смазать поверхность яйцом и посыпать орехами.
-
Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком и выпекать 25-30 минут. Поверхность печенья должна хорошо подрумяниться.
-
Хранить печенье открытым, поскольку в герметичной емкости теряет хруст от влаги джема.
Несколько печенек я приготовила в виде рогаликов с начинкой из вареной сгущенки.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей На завтрак На полдник На праздничный стол
Теги: чаепитие
Вкусы: творожный яблочный ореховый