Интересный паштет из печени индейки с мандаринами и зернёной горчицей. Закусок много не бывает, тем более впереди не одно новогоднее застолье. Рекомендую.
Ингредиенты для «Печёночный паштет с мандаринами»:
- Печень индюшиная (от ТМ Индилайт) — 200 г
- Мандарин — 1 шт
- Сливки (11-15%) — 50 мл
- Масло сливочное — 20 г
- Горчица (зернёная) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 996.5 ккал |
белки 38.3 г |
жиры 87.5 г |
углеводы 14.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.3 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 23.6 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Печёночный паштет с мандаринами»:
-
Приготовить продукты.
-
Печень промыть, нарезать и обжарить на оливковом масле, 3-4 минуты, огонь средний. Мандарин почистить от белой шкурочки. Добавить к печени вместе с горчицей. Жарить 3 минуты, помешивая.
-
Добавить сливочное масло, протомить слегка.
-
Влить сливки, протушить 3-4 минуты на медленном огне.
-
Горячим пробить погружным блендером. Вначале масса покажется жидкой, но в остывшем виде, паштет станет гуще, нужной консистенции.
-
Переложить в сухую стеклянную или керамическую банку.
-
Подать на ломтиках хлеба, украсить по желанию.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «ИНДИресные рецепты» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На закуску
Теги: праздник гости детям безглютеновый закуска быстро
Вкусы: печеночный пикантный