Рецепты

Пирог из Сербии

От

13.02.2025

Название рецепта — Gigantes plaki sto fourno. Автор рецепта Ангелос Анджеладайс — наполовину серб, наполовину грек -киприот. Надеюсь, что и вас этот рецепт заинтересует.

Ингредиенты для «Пирог из Сербии»:

Тесто слоеное бездрожжевое — 162 г
Фасоль консервированная (Черная фасоль для глаз ( да, именно так она переводится, не удивляйтесь).) — 300 г
Лук красный (тонко нарезанный полукольцами) — 1/2 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок (раздавленные широкой стороной ножа) — 2 зуб.
Орегано — 1 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Помидор (разрезанные на четвертинки) — 4 шт
Масло оливковое — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Фета (раскрошенный) — 200 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Мед — 2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2440.8 ккал	белки 66.3 г	жиры 134 г	углеводы 241.6 г
Порции
ккал 610.2 ккал	белки 16.6 г	жиры 33.5 г	углеводы 60.4 г
100 г блюда
ккал 164.9 ккал	белки 4.5 г	жиры 9.1 г	углеводы 16.3 г

Рецепт «Пирог из Сербии»:

Разогреть духовку до 220С. Выложить слоёное тесто на соответвующую бумагу и запекать его 10 минут.
В отдельной ёмкости смешать помидоры, фасоль, томатную пасту, лук, чеснок, орегано, тимьян, корицу, 3 столовых ложки оливкового масла, 1 чайную ложку соли и перец. Перемешать.
Вынуть тесто из духовки. Если оно вздулось, осторожно прижмите его. Вылить на него содержание начинки, равномерно распределить и запекать 10 минут.
Вынуть из духовки. Посыпать фетой, полить оставшимся оливковым маслом и запекать последние 12 минут, до того, как фета немного поджарится. Полить медом и лимонным соком. Приятного аппетита!