Рецепты

Птитим с креветками

От

24.03.2025

Израильская лапша "птитим"- это мелкие макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. В состав птитима входит только очищенная вода и мука из твёрдых сортов пшеницы. В нём полностью отсутствуют красители и другие добавки. Именно поэтому продукт можно добавлять в рацион здорового питания. Блюда из птитима — сейчас очень популярны в Столичных ресторанах, а мы приготовим дома и блюдо получится не хуже ресторанного!

Ингредиенты для «Птитим с креветками»:

Лапша (птитим) — 160 г
Чеснок — 2 зуб.
Лук-шалот — 150 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сыр твердый (пармезан) — 20 г
Сливки (10%) — 150 мл
Креветки (варено-мороженные) — 300 г
Вода — 100 мл
Помидоры черри — 6 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Петрушка (в блюдо + для подачи) — 1 пуч.
Коктейль морской ((готовый) для подачи) — 1 горст.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1498.4 ккал	белки 80.6 г	жиры 91.6 г	углеводы 90.9 г
Порции
ккал 374.6 ккал	белки 20.2 г	жиры 22.9 г	углеводы 22.7 г
100 г блюда
ккал 133.8 ккал	белки 7.2 г	жиры 8.2 г	углеводы 8.1 г

Рецепт «Птитим с креветками»:

Нагреть сотейник и добавить в него растительное масла с очищенным чесноком

(можно использовать чесночное масло).

Засыпать птитим, прогреть в ароматном масле. Добавить воду.

Птитим начнёт набухать, помешиваем, готовим альденте
Креветки очистить (панцирь и головы не выбрасывать — из них приготовим вкусный соус), убрать кишечную венку.

Лук и чеснок измельчить,
Слегка обжарить с очистками от креветок
Добавить сливки, соль и потомить — будет соус
Процедить соус от шкурок.

Помидоры отделить от шкурки, мякоть, порезать кубиком
Креветки слегка обжарить с помидорами и порубленной зеленью.

Добавить соль, перец, наш соус и птитим, перемешать
Выложить на блюдо для подачи. Посыпать тёртым сыром. Украсить по своему вкусу.

Приятного аппетита!