Рецепты

Рис в сметанном соусе на сковороде

От

22.03.2026

Рис в сметанном соусе с насыщенным сметанно-сливочным вкусом – отличный гарнир как к рыбе, так и к мясу. Добавьте к блюду немного любой зелени и вы получите прекрасное блюдо на обед или ужин. Кстати, если добавить в рис чуть больше воды, то вы получите блюдо, больше похожее по консистенции на ризотто, а если добавить чуть меньше воды, то получится отличный практически рассыпчатый рис. Ищите свой вариант.

Ингредиенты для «Рис в сметанном соусе на сковороде»:

Рис (стакан = 200мл) — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Вода (1-1,5 стакана, зависит от сорта риса) — 1 стак.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло растительное — по вкусу
Зелень — по вкусу
Куркума — по вкусу
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 808.1 ккал	белки 20.8 г	жиры 16.2 г	углеводы 145.4 г
100 г блюда
ккал 124.3 ккал	белки 3.2 г	жиры 2.5 г	углеводы 22.4 г

Рецепт «Рис в сметанном соусе на сковороде»:

Рис хорошо промыть в дуршлаге под проточной водой.
А затем дать лишней воде стечь.
Лук очистить и мелко нарезать.
Нарезанный лук обжарить до золотистости на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла.
*
После этого к луку выложить промытый рис.
Добавить горячую воду, все перемешать и довести до кипения.
Затем огонь убавить, добавить лимонный сок, куркуму и соль.
Снова все хорошо перемешать.
*
Затем накрыть крышкой и варить на медленном огне до тех пор, пока рис не впитает всю воду, примерно 10-20мин. По истечении этого времени, попробуйте рис на готовность, если он не успеет приготовиться за это время, то добавьте еще немного воды и подержите на огне до готовности.
Когда рис сварится, добавить в него сметану и все хорошо перемешать.
*
*
*
Накрыть сковороду крышкой и дать настояться несколько минут.
*
Зелень мелко нарезать.
Подавать рис на стол посыпав мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
*
*
*