Рецепты

Салат «Копчёный»

От

08.12.2025

Довольно сытная и простая закуска. Обжаренные ломтики бекона, маринованный лучок, отварная фасоль и сыр "Косичка" в составе непременно понравятся всем поклонникам копчёно-пикантного вкуса в салатах. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат "Копчёный"»:

Фасоль (белая, отварная) — 260 г
Бекон (копчёно-варёный) — 10-12 ломт.
Сыр копченый (косичка) — 130 г
Зелень (пушистых) — 5-6 веточ.
Лук репчатый — 1 шт
Вода (ледяная) — 8 ст. л.
Уксус (рисовый или яблочный) — 1 ст. л.
Майонез (по вкусу)
Специи (соль, чёрный перец; по желанию)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2110.1 ккал	белки 102.1 г	жиры 110.9 г	углеводы 174.6 г
100 г блюда
ккал 263.8 ккал	белки 12.8 г	жиры 13.9 г	углеводы 21.8 г

Рецепт «Салат "Копчёный"»:

Очистить, сполоснуть и нарезать мелкими кубиками репчатый лук.
Затем поместить в маленький салатник и залить ледяной водой и уксусом. Пусть маринуется, но больше 10 минут не держите.
Отварную фасоль заранее остудить и всыпать в салатник.
Отмерить нужное количество сыра. У меня вот такая косичка.
Нарезать брусочками.
Мелко порубить зелень (в этот раз у меня укроп, но мне больше нравится с кинзой, хотя и с петрушкой тоже вкусно).
Лук откинуть на сито, дать стечь "маринаду". Добавить в салатник.
Нарезать небольшими кусочками ломтики бекона и обжарить на сухой сковороде.
Немного остудить (на бумажном полотенце) и добавить в салатник к остальным ингредиентам.
Теперь можно заправить любым растительным маслом и добавить на своё усмотрение соль/перец. Перемешать.

Мне же захотелось заправить салат майонезом, что я и сделала. Специи я не добавляла.
Приятного аппетита! ❤️