Освежающий салат сом там — популярное блюдо, происходящее с севера -востока Таиланда. Отличает его кукурузно-чесночный соус, который готовится в блендере с пастой мисо и другими добавками. Салат отвечает всем критериям вкуса Умами. Идеально для жарких летних дней.
Ингредиенты для «Салат кукурузный хияши»:
- Лук зеленый — 5 шт
- Масло оливковое — 8 ст. л.
- Соевый соус — 2’5 ч. л.
- Уксус — 2 ч. л.
- Кукуруза (одна банка консервированной кукурузы) — 200 г
- Мисо-паста — 1,5 ст. л.
- Чеснок (очищенный) — 1 зуб.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Лапша — 250 г
- Огурец (Разрезанный вдоль наполовину, затем нашинкованной мелкими продольными полосками) — 1/2 шт
- Помидор (нарезанные дольками) — 100 г
- Вода — 100 мл
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2377.5 ккал |
белки 40.9 г |
жиры 160.7 г |
углеводы 204.3 г |
| Порции | |||
| ккал 594.4 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 40.2 г |
углеводы 51.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.7 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Салат кукурузный хияши»:
-
Как можно мельче нарезать зелёный лук и поместить его в салатницу вместе с 4 столовыми ложками оливкового масла, уксусом и двумя чайными ложками соевого соуса. Отложить в сторону.
-
В чашу блендера положить 2,/3 банки кукурузы, чеснок, оставшееся оливковое масло, имбирь, мисо-пасту, оставшиеся пол-ложки соевого соуса и 100мл воды. Пробить до однородности.
-
Тем временем отварить лапшу в соответствии с инструкциями. Наконец, в салатнице смешать маринованный зелёный лук, помидоры, огурцы, 1/3 банки кукурузы и отваренную лапшу. Полить соусом. Можно подавать. Приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты
Теги: обед ужин вегетарианство
Вкусы: кукурузный кисло-сладкий