Некоторые считают салат формой самоконтроля и самоограничения… Но это не так. Например, этот салат — это комбинация свежих ингредиентов с вкуснейшей кисло-сладкой заправкой и ореховым послевкусием. Грейпфрут, свежая мята, сливочная моцарелла и орехи… Попробуйте.
Ингредиенты для «Салат с грейпфрутом, мятой и моцареллой»:
- Орехи кешью / Кешью — 60 г
- Мята (листья) — 2 горст.
- Лайм (сок) — 1 шт
- Уксус — 3 ч. л.
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Каперсы — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 150 мл
- Листья салата / Салат (разорванные руками произвольным образом) — 10 шт
- Огурец (разрезанный вдоль наполовину, а затем поперек мелкими кругами) — 1 шт
- Грейпфрут (очищенный от кожи и белых прожилок, а затем мякоть нарезается на мелкие кусочки) — 1 шт
- Моцарелла (процеженная и разорванная на мелкие кусочки) — 225 г
- Пармезан (натертый на крупной тёрке) — 20 г
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2674.6 ккал |
белки 64.8 г |
жиры 258.1 г |
углеводы 56.8 г |
| Порции | |||
| ккал 668.7 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 64.5 г |
углеводы 14.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 23.3 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Салат с грейпфрутом, мятой и моцареллой»:
-
В салатнице соединить грейпфрут, огурец, салатные листья, моцареллу и одну горсть листьев мяты..
-
Сделать заправку, в одной ёмкости смешав орешки кешью, оливковое масло, уксус, каперсы, сахар, сок лайма и оставшиеся листья мяты.
-
В салатницу добавить моцареллу. Посыпать пармезаном.
-
В конце, полить заправкой. Перемешать. Можно разложить по блюдам и подавать. Приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание
Теги: салат обед ужин гости вегетарианство
Вкусы: грейпфрутовый сырный ореховый кисло-сладкий