Рецепты

Салат с креветками и кукурузой

От

16.03.2026

Здесь я соединила сочные королевские креветки, — которые заранее маринуются в смеси оливкового масла, зиры и копченой паприки, а затем готовятся на гриле — с пикантной смесью хрустящей кукурузы , острой заправкой, ломтиками авокадо и болгарскими перцами — яркие цвета, сочная хрустящая текстура и характерная форма делает их идеальными компонентами для всякого рода салатов.

Ингредиенты для «Салат с креветками и кукурузой»:

Кукуруза — 198 г
Креветки (королевские, сырые) — 165 г
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Зира — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Авокадо (зерна вынуты, нарезанный на мелкие кусочки) — 2 шт
Листья салата / Салат (разорванные на мелкие кусочки) — 8 шт
Кориандр — 1 ч. л.
Перец чили (халапеньо, нарезанные на мелкие кусочки) — 2 шт
Мед — 1 ст. л.
Лайм (сок) — 3 шт
Сметана — 80 г
Соус (острый, типа табаско. У меня тайский сладкий острый соус.) — 1 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2507 ккал	белки 68.1 г	жиры 161.3 г	углеводы 213.3 г
Порции
ккал 626.8 ккал	белки 17 г	жиры 40.3 г	углеводы 53.3 г
100 г блюда
ккал 180.4 ккал	белки 4.9 г	жиры 11.6 г	углеводы 15.3 г

Рецепт «Салат с креветками и кукурузой»:

Сначала в отдельной ёмкости маринуем сырые королевские креветки с перцем красным жгучим, копчёной паприкой, зирой и оливковым маслом. Добавить соль. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на час.

Затем, разогреваем духовку в режиме гриль и готовим маринованные креветки по 1-2 минуты с каждой стороны. Выкладываем их в салатницу.
В салатнице к креветкам добавить салатные листья, перцы и авокадо.
В отдельной ёмкости делаем заправку, смешав перцы халапеньо, мед, лаймы и кориандр.
На гриле поджарить кукурузу до почернения. Высыпать в салатницу.
Непосредственно перед подачей

смешать острый соус, сметану и майонез. Выложить смесь в заправку.
Подавать салат с заправкой на стороне, или же перемешать заправку с салатом. Я выбрала первый вариант. Приятного вам аппетита.