Ещё один рецепт от моей подружки из Италии, который мне пришлось немного изменить. В оригинале готовится салат со свежими артишоками, очень тонко натёртыми. Свежих я не нашла, заменила на консервированные, но и даже с изменениями получилось очень вкусно! Большое спасибо моей подруге за рецепт!
Ингредиенты для «Салат с руколой, артишоками и сыром»:
- Рукола — 50 г
- Артишок (1 банка или 2 свежих) — 250 г
- Сыр твердый — 50 г
- Масло оливковое (1-2 ст.л.) — по вкусу
- Сок лимонный (1-2 ст.л.) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 150.5 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 18 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Салат с руколой, артишоками и сыром»:
-
В этом салате количество ингредиентов не важно, берём всё на свой вкус. Я указала примерное количество, как готовила его я.
-
Помыть и перебрать руколу, разложить её на тарелке. Слить рассол с артишоков, нарезать их пополам, разложить на руколу.
Если вам посчастливилось купить свежие артишоки, почистить, оставив только серединку и натереть её тоненько на тёрке.
-
Твёрдый сыр натереть на тёрке поверх артишоков.
-
Полить лимонным соком, слегка посолить и сбрызнуть оливковым (или любым растительным) маслом.
-
Подавать сразу, перемешав ингредиенты.
-
Просто, быстро и очень вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску
Теги: салат закуска праздник гости
Вкусы: овощной сырный лимонный пряный