Сегодня покажу вам рецепт, который покоряет с первого кусочка! Если хочется шашлыка, а мангала под рукой нет — готовим шашлык в духовке, но не просто шалык из мяса, а чтото новенькое шашлык из лаваша. Сочный, ароматный, с румяной корочкой — готовится быстро, а исчезает со стола ещё быстрее. Отличный вариант и для семейного ужина, и для гостей. Давайте готовить вместе — будет очень вкусно!
Ингредиенты для «Шашлык из лаваша и фарша»:
- Фарш мясной — 1 кг
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Лаваш (прямоугольный) — 4 шт
- Специи (для мяса) — 1 ч. л.
- Паприка копченая — 1 ч. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Кетчуп — 5 ст. л.
- Базилик (или прованские травы) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3612.9 ккал |
белки 81.1 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 547.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Шашлык из лаваша и фарша»:
-
Зелёный лук и петрушку мелко измельчить.
В фарш добавить зелень, соль, перец и все специи. Хорошо перемешать до однородности.
На лист лаваша выложить примерно 3 ст. л. фарша и равномерно распределить по поверхности.
Накрыть вторым листом лаваша и снова распределить фарш. Повторить слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой лаваша не смазывать.
Острым ножом разрезать заготовку вдоль на полоски шириной примерно 4 см, затем разрезать пополам поперёк
-
Полоски поставить «на ребро» и соединить края.
Нанизать на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки (чтобы не подгорали).
Нарезать порционно, выложить на противень, застеленный пергаментом.
Запекать в разогретой до 180° духовке 30 минут.
🔥 Соус:
Смешать кетчуп, прованские травы и чеснок, пропущенный через пресс.
Через 20 минут запекания (или за 10 минут до готовности) достать шашлыки, смазать соусом и вернуть в духовку до появления румяной корочки.
Получаются очень ароматные, сочные и румяные шашлычки — идеальный вариант, когда хочется шашлыка без мангала 🔥
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее
Теги: второе обед ужин
Вкусы: соленый мясной