С наступающим Новым годом и с наступающими новыми вкусами, дорогие Поварята! Перед вами необычный торт для праздничного стола. В составе: шоколадно-миндальный бисквит, кокосово-лимонный крем-мусс и… томатное желе! А если последняя составляющая вас всё-таки смущает, то возьмите вместо томатного любой фруктовый сок. И, конечно же, попробуйте!
Ингредиенты для «Шоколадный кокосово-томатный торт»:
- Мука миндальная — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 110 г
- Сахар — 185 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Масло растительное — 40 г
- Вода — 150 мл
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Молоко кокосовое — 400 мл
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Лимон — 0,5 шт
- Сок томатный — 300 мл
- Желатин (или агар-агар 3 г) — 10 г
- Стружка кокосовая (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2813.3 ккал |
белки 52.7 г |
жиры 127.8 г |
углеводы 370.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.4 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 27.1 г |
Рецепт «Шоколадный кокосово-томатный торт»:
-
Приготовьте бисквит. Соедините все сухие ингредиенты: миндальную муку с сахаром (60 г), разрыхлитель, ванилин, обычную муку и какао, перемешайте.
-
Отдельно смешайте жидкие ингредиенты: растительное масло, воду и сок лимона. Постепенно жидкие мокрые ингредиенты к сухим, замесите тесто (как густая сметана или как на кексы).
-
Тесто выложите в разъемную форму для выпечки (у меня Ф18см), застеленную кулинарной бумагой (у меня только дно, бока смазала маслом).
-
Выпекайте при 180*С около 20-25 минут. Остудите.
-
Приготовьте крем. Из воды и манки сварите кашу, добавьте сахар (50 г), перемешайте.
-
Добавьте цедру и сок лимона.
-
Перемешайте.
-
Бисквит разрежьте на 2 коржа.
-
Один из них положите в форму.
-
Сверху выложите крем.
-
Накройте вторым коржом, слегка вдавите и отправьте в холодильник.
-
Приготовьте желе. Желатин замочите в воде до набухания (агар-агар замочите также), затем распустите на водяной бане (агар-агар доведите до кипения, варите 1-2 минуты), влейте в томатный сок, добавьте оставшийся сахар и перемешайте до полного его растворения.
-
Залейте желе на торт в форме. Уберите в холодильник до полного застывания.
-
Готовый торт аккуратно достаньте из формы.
-
Украсьте кокосовой стружкой.
-
Подавайте к праздничному столу.
-
Приятного аппетита!
-
Угощайтесь!
-
С наступающим Новым годом!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание
Теги: торт праздник чаепитие пост десерт выпечка обед полдник ужин праздничный духовка вегетарианство
Вкусы: шоколадный кокосовый томатный нежный необычный оригинальный кисло-сладкий лимонный