Судья «Мастер Шеф» и ресторатор Эктор Хименес-Браво рассказал, как побаловать себя вкусным чизкейком из сладостей. 
Звездный повар «Мастер Шеф» Эктор Хименес-Браво поделился в Instagram своим уникальным подходом к созданию невероятно вкусного чизкейка из сладостей. На его странице в социальной сети был опубликован интересный рецепт этого десерта, отличающегося простотой и доступностью ингредиентов. По словам «Мастер Шефа» Хименес-Браво, это настоящий шедевр, созданный из разнообразных сладких угощений.
Состав рецепта:
- Крекеры – 300 граммов
- Сливочное масло – 100 граммов
- Какао – 1,5 столовых ложки
- Плитка шоколада (для создания бортиков)
- Крем-сыр комнатной температуры – 900 граммов
- Сахарная пудра – 150 граммов
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Сливки 33% комнатной температуры – 250 миллилитров
- Желатин – 5 граммов
- Холодная вода — 20 миллилитров
- Молочный шоколад – 250 граммов
- Сливки 33% – 150 миллилитров
- Воздушные шарики (применяются в качестве украшения) – 30 граммов
Процесс приготовления:
Тщательно измельчите крекеры до состояния крошки и перемешайте их с какао и растопленным сливочным маслом, делится «Мастер Шеф» Хименес-Браво.
Предварительно замочите желатин в холодной воде.
«Мастер Шеф» Хименес-Браво добавляет, выложите небольшие кусочки шоколада вдоль внутренних бортиков формы, а затем равномерно распределите крекерную массу по дну, аккуратно уплотняя ее.
Поставьте основание в морозильник на 15 минут, чтобы оно затвердело. В глубокой миске соедините крем-сыр, сахарную пудру, ванильный сахар и сливки. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Далее, по словам «Мастер Шефа» Хименес-Браво, растопите желатин и добавьте небольшое количество кремовой массы, перемешайте, затем введите эту смесь в общую массу крем-сыра.
Выньте форму из морозильника и аккуратно заливайте приготовленную кремовую массу внутрь. Поставьте чизкейк в морозильник на 15 минут, чтобы он затвердел.
После этого в миске сочетайте шоколад и нагретые сливки, добавьте воздушные шарики и хорошо перемешайте, делится «Мастер Шеф» Хименес-Браво.
Вылейте получившуюся шоколадную массу сверху на торт и поместите его в холодильник на 12 часов, чтобы он полностью застыл и пропитался ароматами.