Рецепты

Спагетти из цуккини с курицей

От

27.11.2025

Спагетти из цуккини — отличная альтернатива традиционным спагетти, их очень легко и быстро готовить, их достаточно отварить несколько минут. Сливочный куриный соус с твёрдым сыром также готовится быстро и гарантированно получится идеальным.

Ингредиенты для «Спагетти из цуккини с курицей»:

Грудка куриная — 600 г
Цуккини (500-600 г) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сливки — 250 мл
Масло сливочное — 30 г
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Крахмал (опционально) — 1 ст. л.
Зелень — по вкусу
Сыр твердый — 120 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2238.2 ккал	белки 187.8 г	жиры 127.8 г	углеводы 94.9 г
Порции
ккал 559.6 ккал	белки 47 г	жиры 32 г	углеводы 23.7 г
100 г блюда
ккал 107.1 ккал	белки 9 г	жиры 6.1 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Спагетти из цуккини с курицей»:

Приготовить ингредиенты, их совсем немного.
Куриные грудки нарезать мелкими кубиками. Из цуккини накрутить спагетти, у меня для этого есть специальный девайс. Если у вас нет такого, можно натереть на тёрке длинными полосками и нарезать на "спагетти".
Куриное мясо посолить и поперчить, добавить 1ст. ложку крахмала и нарезанный или натёртый чеснок. Перемешать и на разогретом сливочном масле обжарить мясо около 5 минут.

Крахмал я всегда добавляю к куриной грудке, так она получается нежной и сочной.
Влить к мясу сливки и всыпать натёртый твёрдый сыр, тушить на среднем огне около 5 минут.
Пока тушится мясо, отварить цуккини 1-2 минуты, чтобы цуккини получились аль-денте.
Слить воду с цуккини через сито и дать воде стечь.
В готовый соус добавить зелень, у меня петрушка и зелёный шнит-лук.
За каких-то полчаса получилось очень вкусное блюдо, пробуйте!