Очень простой рецепт. Этот хлеб имеет тонкую, хрустящую, но не жёсткую корочку, очень пушистый и воздушный. Совсем слабый вкус свеклы и красивый цвет мякиша.
Ингредиенты для «Свекольный хлеб»:
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Сок — 350 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Дрожжи (сухие) — 5 г
- Соль (без горки) — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2817.5 ккал |
белки 60.4 г |
жиры 49.1 г |
углеводы 453.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 44.1 г |
Рецепт «Свекольный хлеб»:
-
Приготовить всё что понадобится для приготовления хлеба.
-
Просеять муку, добавить сухие дрожжи и соль, перемешать.
-
Сливочное масло растопить в свекольном соке, я воспользовалась СВЧ при 270 Ватт в течение 5 минут, можно на плите на слабом огне, чтобы не перегреть сок.
-
Влить тёплый сок в муку.
-
И замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, в зависимости от качества муки.
-
Поставить в тёплое место для подъёма. Моё тесто подошло за один час, так как я не добавляю много дрожжей.
-
Форму для хлеба смазать маслом и присыпать мукой или застелить бумагой для выпечки. Примять тесто и положить его в форму для хлеба. Накрыть его и дать ему ещё раз подойти, около 30 минут.
-
Разогреть духовку до 220°C. Надрезать тесто острым ножом.
-
Поставить на дно духовки небольшую форму с водой для хрустящей корочки. Выпекать хлеб в течение 10 минут, убрать форму с водой, затем убавить температуру на 200°C и выпекать хлеб 30 минут, ориентируясь на свою духовку.
-
Дать остыть хлебу, прежде чем его нарезать.
-
Посмотрите, какой у него мякиш, очень красивый и воздушный!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед На ужин
Теги: завтрак обед ужин бутерброд хлеб
Вкусы: свекольный хлебный оригинальный