Рецепты

Свинина с фасолью и овощами

От

06.12.2025

Ну просто божественно мягкое и очень вкусное мясо, пропитанное томатным соусом и ароматом овощей и приправ. А в сочетании с фасолью, все это дает ну просто восхитительный вкус. Можно кушать как готовое блюдо, а можно подать к вашему любимому гарниру.

Ингредиенты для «Свинина с фасолью и овощами»:

Свинина — 800 г
Фасоль консервированная (белая в собственном соку) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — по вкусу
Томатная паста — 3 ст. л.
Вода — 200 мл
Соль — по вкусу
Сахар — 1 щепот.
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Приправа ("Для гуляша") — 1/2 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Зелень — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2816.7 ккал	белки 169.4 г	жиры 176.9 г	углеводы 144.3 г
100 г блюда
ккал 136.7 ккал	белки 8.2 г	жиры 8.6 г	углеводы 7 г

Рецепт «Свинина с фасолью и овощами»:

Все овощи помыть и почистить. Лук нарезать четвертькольцами.
Перец нарезать средними квадратиками.
Морковь нарезать кружочками.
Помидоры нарезать средними кусочками.
Чеснок мелко покрошить.
Свинину помыть, слегка обсушить и нарезать кусочками среднего размера.
Зелень вымыть, обсушить и мелко покрошить.
В казан добавить немного растительного масла, разогреть его и выложить для обжаривания морковь, лук и перец.
Когда овощи слегка подрумянятся, выложить их на отдельную тарелку.
Тарелку временно отставить в сторону.
Затем в этот же казан выложить кусочки мяса и обжаривать их, постоянно помешивая, до появления румяной корочки.
Далее, влить воду в казан с мясом.
*
И тушить свинину на умеренном огне минут 10-15, накрыв крышкой.
Когда мясо будет почти готово, выложить к нему все овощи, кроме чеснока.
Все хорошо перемешать и тушить еще 10мин, накрыв крышкой.
*
После этого добавить томатную пасту, соль, сахар, перец, приправу для гуляша и гранулированный чеснок.
Все хорошо перемешать.
И тушить все содержимое еще минут 5, помешивая время от времени.
Из банки с фасолью слить жидкость, выложить ее в дуршлаг и хорошо промыть под проточной водой.
Затем выложить фасоль в казан с мясом и овощами. Туда же добавить и измельченный чеснок. Если необходимо, то можно добавить еще немного воды.
Все перемешать и тушить под крышкой еще около 10-15мин. В конце приготовления посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.
*
*
Подавать свинину с фасолью в горячем виде. Также, отлично будет сочетаться с рисом, перловкой, лапшой и макаронами. Приятного аппетита!
*
*
*