Рецепты

Сырные булочки с добавлением кабачка

От

05.09.2025

Лёгкая выпечка с кабачками и сыром, которая подходит для завтрака или перекуса. Эти булочки надолго сохраняют мягкость и сочность.

Ингредиенты для «Сырные булочки с добавлением кабачка»:

Кабачок (400 гр) — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сахар (если сладкий вариант, то еще 1 ст.л.) — 1 ст. л.
Укроп (если сладкий вариант, то исключить) — 1 пуч.
Сыр полутвердый — 100 г
Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2543.7 ккал	белки 68.3 г	жиры 143.7 г	углеводы 232.8 г
Порции
ккал 212 ккал	белки 5.7 г	жиры 12 г	углеводы 19.4 г
100 г блюда
ккал 192.7 ккал	белки 5.2 г	жиры 10.9 г	углеводы 17.6 г

Рецепт «Сырные булочки с добавлением кабачка»:

1. Подготовим продукты для приготовления булочек.

Возьмем порционные формочки, 12 штук. Если силиконовые, маслом не смазываем. Если металлические, то смазываем холодным сливочным маслом дно (1 ч. л.).
2. Кабачки и зелень промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.

Кабачки очищаем от шкурки (по желанию) и натираем на крупной терке.
3. Кабачковую массу посыпаем солью (1 ч. л.) и оставляем до выделения сока, минут на 10.
4. Вбиваем в миску 2 куриных яйца. Добавляем сахар (1 ст. л.) и вливаем растительное масло (100 мл), взбиваем венчиком до бела.
5. Кабачковую массу отжимаем руками и кладем в масляную смесь.
6. Укроп мелко нарезаем, немного отжимаем до выделения сока. Сыр натираем на крупной терке. Добавляем укроп и сыр в миску.
7. Муку смешиваем с разрыхлителем теста и содой.
8. И просеиваем в жидкую смесь.
9. Замешиваем густое тесто. Смотрите видео!
10. Заполняем формочки на 2/3 объема.
11. Выпекаем булочки в разогретой до 180 С духовке, минут 25-30. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
12. Подавать такие булочки можно со сметаной или топленым сливочным маслом. Сохранять их лучше в закрытой посуде или в прозрачном пакете.

Булочки готовы! Удачной Вам выпечки!