Елизавета Глинская, победительница и бывшая судья шоу «Мастер Шеф», поделилась рецептом простого, вкусного и полезного блюда. 
Елизавета Глинская рассказала, как приготовить окрошку.
«Такой вкуснотищи вы еще не ели! Это оооооочень ВКУСНО, просто, полезно и доступно! Готовим вместе!», — советует звезда «Мастер Шеф».
Для бульона нам понадобятся такие ингредиенты:
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 400 г куриного филе (можно использовать телятину или говядину)
Для приготовления окрошки берем:
- 1 л куриного бульона
- куриное мясо с бульона
- 600 мл кефира (жирность 2,5%)
- 150 г сметаны 15-20%
- 200 г огурцов
- 200 г редиса
- 400 г картофеля
- 3 яйца
- укроп
- петрушка
- зеленый лук
- 1 ст. л. горчицы
- соль
Сперва готовим бульон из курицы. Отправляем в воду лук, морковь, мясо, немного соли и ставим вариться. Отваренную курицу достаем и нарезаем кубиками. Из бульона убираем овощи.
Картофель варим в подсоленной воде и нарезаем кубиками примерно 0,5 см. Яйца варим вкрутую и нарезаем. Огурцы и редиску чистим от кожуры и тоже нарезаем мелкими кубиками. Измельчаем зелень.
Все ингредиенты соединяем в миске, заливаем бульоном, кефиром, добавляем сметану и перемешиваем. Доводим до вкуса с помощью соли и черного молотого перца, добавляем горчицу и снова перемешиваем.
Перед подачей даем окрошке охладиться — ставим ее в холодильник на несколько часов.
