Рецепты

Тефтели с чечевицей

От

09.07.2025

Эти тефтели вполне можно назвать диетическими. Сочетание чечевицы, фарша из индейки и кабачка делают это блюдо сытным, сочным и нежным. Приготовление — без заморочек, а результат радует.

Ингредиенты для «Тефтели с чечевицей»:

Фарш

Индейка — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Чечевица (красная) — 3 ст. л.
Кабачок (1/2 шт.) — 150 г
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Соус

Лук репчатый — 2 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Помидор (протёртые, можно заменить на томатную пасту) — 150 г
Тимьян — 1/2 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1793.4 ккал	белки 130.2 г	жиры 101.8 г	углеводы 93.3 г
100 г блюда
ккал 143.5 ккал	белки 10.4 г	жиры 8.1 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Тефтели с чечевицей»:

Мясо и лук прокрутить на мясорубке, добавить натёртый на крупной тёрке кабачок, промытую чечевицу, соль и специи. Фарш хорошо вымешать.
Сформировать тефтельки.
Для соуса лук мелко нарезать, спассеровать с тимьяном на растительном масле. Добавить натёртую на крупной тёрке морковь, обжарить вместе, затем добавить мелко нарезанный чеснок и протёртые помидоры, посолить и поперчить по вкусу. Протушить соус до полуготовности овощей.
На овощи выложить тефтели, залить водой, чтобы тефтели покрылись наполовину. Накрыть крышкой и тушить при небольшом кипении 40 минут. В процессе перевернуть пару раз.